優れた屋外キッチンは、屋内キッチンと同じ人間工学的原則を採用しています。鍵となるのは「ワーク・トライアングル」で、3つの主要ゾーン間の効率的な動線を確保します。

• ホットゾーン: グリル、コンロ、ピザオーブン。
• ウェットゾーン： シンクは食事の準備や後片付けに使います。
• 寒冷地帯： 食材や飲み物を入れるための屋外用冷蔵庫。

パーゴラのスケッチを描く フットプリントを決定し、これら 3 つのゾーンを快適な三角形に配置して、歩数を最小限に抑えます。

キッチンの性能は、選ぶ家電によって決まります。屋外対応のものを優先しましょう。 ステンレス鋼 長寿のモデル。

• グリル： キッチンの心臓部。ビルトインタイプにしますか、それとも独立型にしますか？
• 冷凍： カウンター下の屋外用冷蔵庫は画期的な製品です。
• シンク： 冷水が出るシンプルなシンクでも良いですが、温水と冷水が出るシンクなら掃除にはさらに適しています。

カウンタースペースは多すぎることはありません。風雨に耐え、消毒しやすい素材を選びましょう。

• カウンタートップ: 花崗岩、コンクリート、ステンレス鋼は、いずれも優れたスタイリッシュな選択肢です。
• キャビネット： 錆や天候による損傷を防ぐために、ステンレス鋼または船舶グレードのポリマー製キャビネットを選択してください。

このステップは非常に重要であり、多くの場合専門家の助けが必要になります。

• 電気: 耐候性配線を施し、GFCI 保護コンセントを設置するには、資格を持った電気技師が必要です。
• 配管とガス: シンクを設置したり、グリルに天然ガスまたはプロパンガスの配管をしたりするには、資格を持った配管工が必要です。

機能的なキッチンには、特定のパーゴラ アクセサリが不可欠です。

• タスク照明: 夜間の調理には、十分な照明が不可欠です。カウンタートップやグリルの真上に設置する一体型LEDストリップは必須です。
• 電動スクリーン: 食べ物やお客様から虫を遠ざけるのに最適です。
• 天井ファン： 煙を拡散させ、暑い日にシェフを涼しく保ちます。

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1: パーゴラキッチンの予算

パーゴラキッチンへの改装は、大規模なプロジェクトです。費用は大きく異なりますが、現実的な内訳は次のとおりです。

• 基本（グリル、カウンター）： $5,000 – $12,000
• ミッドレンジ（グリル、冷蔵庫、シンク、広いカウンタースペース）： $12,000 – $25,000
• ハイエンド（高級家電、ピザ窯、バー席）： $25,000+

これらの費用はパーゴラ自体の費用に加えて発生します。

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2: 許可と規則を理解する

電気、配管、ガス管などの新しい配管工事は、ほとんどの場合、地元の建築局の許可が必要となることにご注意ください。特にグリルの設置に関する重要な安全ガイドラインについては、以下の団体などの資料を参照することをお勧めします。 全米防火協会（NFPA）.

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3: 適切な場所を選ぶ

煙が家や座席エリアに届かないよう、風向きを考慮してください。また、食料や物資を運びやすいよう、屋内キッチンからの距離も考慮してください。

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Q1: 屋外キッチンに最適なパーゴラのサイズはどれくらいですか?

基本的なセットアップには、最低10フィート×12フィートのサイズをお勧めします。ダイニングエリアを備えたより充実したキッチンには、12フィート×16フィートまたは12フィート×20フィートのパーゴラが最適です。窮屈さを感じることなく、十分なスペースを確保できます。

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Q2: アルミパーゴラの下に高温のピザ窯やスモーカーを設置できますか?

はい、アルミニウムは不燃性です。ただし、適切な換気を確保し、機器メーカーが定める天井構造物のクリアランス要件を遵守する必要があります。このような機器を使用する際は、天井のルーバーを開いたままにしてください。

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Q3: パーゴラの下のキッチンの掃除はどうすればいいですか?

粉体塗装されたアルミフレームは、中性洗剤と水で簡単に拭き取ることができ、油汚れや煙の残留物も簡単に取り除けます。一体型の雨どいシステムが屋根の汚れを洗い流し、屋根裏を清潔に保ちます。